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 このたび、1758年誕生の世界有数の出荷数を誇るプレミアムテキーラ「ホセ・クエルボ」と
ベンジャミンステーキハウスの、どちらも大切にしている「Tradition(伝統）」と「Innovation (挑戦)」をテーマに掲げ、ニューヨーク本店の精神と日本独自の感性を融合させたオリジナルカクテル2種として
「DAWN OF GREENWICH （ドーンオブグリニッジ）」と「MISATY NEW YORK （ミスティニューヨーク）」が登場します。

近年、プレミアムテキーラは「じっくりと味わうスピリッツ」として世界的に評価を高めており、
その重厚な味わいは熟成肉の力強い旨味とも響き合います。この両者だからこそ実現できる、NY本店の精神と日本の繊細な感性を融合させた「新たなガストロノミー体験」をお届けしたいという想いから、本企画は誕生致しました。

「DAWN OF GREENWICH」は、クエルボ1800 アネホにパインやライム、シェリー酒のフルーツなどを合わせ、グレナデンシロップやシナモンスモークで仕上げるテキーラサンライズです。
NYで“ヴィレッジ”の愛称で親しまれるマンハッタンの古き街グリニッジ・ヴィレッジの、静けさと活気が交差する朝の情景を、クエルボ1800 アネホとスモークによるヴィンテージな趣とフルーツのフレッシュでモダンなニュアンスの共存を表現。古い街並みを朝の光が照らし始める瞬間の落ち着きと、新しい一日の始まりを感じさせます。

「MISATY NEW YORK」は、クエルボ1800 プラタにオレンジリキュールやライム、そして和山葵や大葉を加えたフローズンマルガリータです。洗練された雰囲気と幻想的な街明かりが交差する霧がかる夜のNYの情景を、想像力を掻き立てる素材で、ミステリアスで幻想的な自然の調和として表現。ステーキとの相性も良い和山葵と爽やかな大葉の余韻が、静かで美しい響きを予感させます。

どちらのカクテルも、歴史あるクエルボ社のプレミアムテキーラが持つ奥深いアロマと重厚感を最大限に引き出し、ベンジャミンステーキハウスの料理とのマリアージュを目指して創作しました。食前・食中のどちらでも楽しめる特別な一杯です。

本場のステーキハウスならではのバー体験を、プレミアムテキーラと共にご堪能ください。

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