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 シャトー・メルシャンゼネラル・マネージャー小林弘憲氏をスペシャルゲストに招いて、ベンジャミンステーキハウス紀尾井町にてメーカーズディナーを人数限定で開催致します。ワイン、お料理と共にアットホームな雰囲気の中で一夜限りの体験を是非お楽しみ下さい。

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■開催日時：2026年2月24日（火）18:00 開場 18:30 開宴 （終了は21:00頃を予定しております）

■会場：ベンジャミンステーキハウス 東京ガーデンテラス紀尾井町店（東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町4F）

■料金：28,000円(税・サービス料込)

■ご予約・お問合せ：TEL 03-3263-5544

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■お料理・ワインに合わせて 6品をご用意
①AMUSE
スミイカ 赤ウニ 昆布出汁の旨み寄せ すだちの香り
②APPETIZER
信州サーモンのミキュイ ホワイトアスパラの擂り流し 野沢菜漬けと本山葵のレリッシュ
③PASTA
タリオリーニ ズワイガニ 唐墨
④AVANT ENTREE
信州鹿 シンタマのロースト 家醸本味醂ポワブラードソース
⑤MAIN ENTREE
ビーフウェリントン 焦がし山椒と信州味噌赤ワインソース
⑥DESSERT
クレームダンジュ 信州リンゴと百花蜜 穂坂甲州のジュレ

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 小林弘憲　シャトー・メルシャンゼネラル・マネージャー

1999年入社。ワイン研究の道に進み、ボルドー大学やオーストラリア他、世界で醸造技術を学ぶ。2003年の仕込み時期に様々な試験醸造を行う中、甲州ブドウから今まで感じることのできなかった柑橘系のアロマを感じるキュヴェを発見。そこから生み出された『甲州きいろ香』のまさに生みの親の一人。

2019年椀子ワイナリー⾧。

2023年4月より現職。栽培から醸造まで一貫したワイン造りを探究する。

《 日本を世界の銘醸地に 》

日本ワインが、日本と、世界中の人たちに愛されて親しまれる日がくるように、シャトー・メルシャンは日本の自然、文化、感性を継承し、人々の歓びへと進化させ続けていきます。世界最高のワイナリーを選出するアワード「ワールドベスト ヴィンヤード 2025」において「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」 が世界 46位に選出！日本のワイナリーで唯一 6年連続 選出されて います。