Blog

---

本企画では母の日に寄せて、“お母様へ日頃の感謝の気持ちを、食後のひとときに込めて伝える”をテーマに、今回のデザートをご用意いたしました。ステーキコースの余韻を美しく締めくくる一皿として、味わいだけでなく記憶に残る時間を演出し、大切な方とのひとときをより豊かに彩ります。

“大阪店”では、軽やかな口どけのイタリアンメレンゲにアメリカらしくバーボンウイスキーの芳醇なカスタードに、爽やかな酸味のシードルのジュレや、果実の甘みを香りを引き立てるコンポート、リンゴのスライスチップをパイ生地と組み合わせた新感覚のアップルパイ「冷製アップルパイ」をご用意しました。アメリカの家庭で親しまれてきたアップルパイ文化に、どこか懐かしさを感じさせながらも、現代的に再構築し、口に運ぶごとに味わいと食感のコントラストが広がる一品です。

“京都店“では、緻密に焼き上げたバターの香るタルト生地に、濃厚なカスタードクリームを敷き詰め、トップにはラズベリー、ブルーベリー、サクランボを贅沢に使用し、仕上げにはカーネーションを添えた、「マザーズ レッドタルト カーネーションを添えて」ご用意しました。カスタードの甘みと果実の酸味や瑞々しさが、豊かな味わいのレイヤーによる味わいの変化をお楽しみいただけます。

母の日という特別な一日にふさわしい一皿。単なる食事にとどまらず「感謝を伝える場」として、大切なお母さまへの日ごろの想いを形にしてお届けいただけます。

---

■「母の日限定デザート」概要

店舗　　：　ベンジャミンステーキハウス KITTE大阪店・ベンジャミンステーキハウス 京都店
提供日　：　2026年5月9日（土）・10日（日）
備考　　：　本デザートは、期間中どなたでもご注文いただけます。

---

■ベンジャミンステーキハウス　概要
「ベンジャミン ステーキハウス」はニューヨーク・ブルックリンにある老舗のステーキハウスで経験を積んだ、ベンジャミン・プロブカイとベンジャミン・シナナージが、同店で約20年に渡りステーキマスターとして腕をふるったシェフ、アーテュロ・マクレッドと共に、2006年マンハッタンに創業しました。専用熟成庫で長期熟成されたUSDA認定のPRIME BEEFのみを使用したステーキを最高の状態でお客様へ提供しています。